ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 竹荪怎么吃最å¥?-成都桥志食品有限公司

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竹荪怎么吃最å¥?
来源:www.hayoo.com.cn 发表时间ï¼?019-07-04

  

  竹荪,大家是不是有一点点陌生?竹荪是一种在竹子根部的位置的一种菌类,他的样子,整体长得有点儿像小人。它的外å½?大多是白色,也有黄色,而且种类也比较多。外形基本上是一个网状的裙子盖住了整体,这样的话是非常好看的,所以被誉为菌中皇后,而且竹荪营养物质非常高,而且味道鲜美,很受大众的欢迎。市面上大多都是竹荪干货,那么竹荪怎么吃呢?它有哪些作用å‘?

  一、干竹荪怎么泡发?

  干品竹荪烹制前应先用淡盐水泡å?0分钟,并剪去菌盖å¤?封闭的一ç«?,同时要去除竹荪的花朵部åˆ?网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地æ–?,只保留茎部,否则会有怪味ã€?/span>

  长时间泡发竹荪,会导致其营养流失,失去食用价值。另外,竹荪的口感是脆脆的,延长泡发或蒸煮的时间并不会改变竹荪的口感,只会流失其营养。竹荪作ä¸?strong>宜宾特色食品,不建议您长时间泡发竹荪ã€?/span>

  二、干竹荪怎么保存?

  1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了,抽掉里面的空气以后,可以久放都不变坏ã€?/span>

  2、但是如果是散装的干竹荪,那么建议用太阳晒干以后再保存,这样可以保持竹荪的干燥ã€?/span>

  3、干竹荪(林野竹荪质地粗壮,长短均匀,表面无杂物,肉杆无断碎,干燥无éœ?在保存上,最怕受潮,所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了ã€?/span>

  4、注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存,以免受潮而发生霉变,而且开封后的竹荪,需要尽快的吃完ã€?/span>

  保存原则:不可以受潮,目的是为了防止微生物的繁殖,所以要阻隔微生物繁殖的条件;微生物的繁殖,需要水、阳光、氧气。所以只要我们做到以上这几点的话,那么家里的干竹荪可以长时间保存都不是问题ã€?/span>

宜宾特色食品

  三、竹荪的常见做法

  煲汤对竹荪来说是最好的效果,可以丰富的体会出它的鲜美及营养价值ã€?/span>

  竹荪土鸡æ±?/span>

  土鸡洗净,竹è?林野竹荪气味清香,肉质肥厚干燥,口感不错å™?按要求泡好后切成条状。锅中放入足量的水,鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火。姜和枸杞放入锅中,中火煮一个小时左右。竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可。随后调入盐即可关火ã€?/span>

  四、竹荪的功效与作ç”?/span>

  1、补è„?/span>

  竹荪中含有多种氨基酸以及维生素,这些营养元素有滋补的效果,也有补脑的功效。竹荪有安神以及强健体魄的效果ã€?/span>

  2、护肝脏

  人们食用竹荪之后,竹荪能够帮助人们带走脂肪,因此竹荪有刮油的效果。竹荪除了能够减少脂肪的堆积,还有降血脂以及减肥的功效ã€?/span>

  3、提高抵抗力

  竹荪能够提高我们身体的抵抗能力,特别是容易出现感冒的人,适量食用竹荪,能够改善我们的体质,提高抵抗力ã€?/span>

  4、抗肿瘤

  竹荪中的成分有一定的抑制肿瘤效果。竹荪可以和糯米一起泡水,泡水食用,能够抑制肿瘤,有很好的功效ã€?/span>

  五、竹荪的适宜人群

  一般人群均可食用。肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食ã€?/span>

  注意:竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多ã€?/span>

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