ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 宜宾特色美食简介一下,香肠-成都桥志食品有限公司

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宜宾特色美食简介一下,香肠
来源:www.hayoo.com.cn 发表时间ï¼?019-01-18

  香肠,,四川小吃,麻辣口味,外表红油油的色泽感,切开后红白相间。香肠几乎是家家必备的咸货,咸香可口,保存时间长,也是平时餐桌上经常出现的食物。四川作为公认的美食集中地,而四川香肠更是吃货们首推的美食。怎么做出口味正宗的四川香肠,让吃货们即使不在四川也能吃到四川美味,看看下面的做法吧ã€?/span>

宜宾特色美食

  准备材料ï¼?/span>

  主料:精瘦肉,小肠衣

  辅料:花椒粉,辣椒粉,白酒,食用油,料酒,白糖、食盐,味精

  做法ï¼?/span>

  1、将备好的猪肉洗净晾干,切成长æ?

  2、猪肉中加入适量调味料,拌匀适当腌制一会ã€?/span>

  3、将肠衣洗净后,加入食盐,料酒抓匀去味,腌制片刻后用温水冲洗干净,重复两次冲洗ã€?/span>

  4、将猪肉用灌肠器灌入肠衣,在合适的地方每个一段就用绳子扎成一节,在香肠上戳几个孔,释放里面的气体;

  5、将灌好的香肠静置一天一夜后,适当用温水冲洗后,挂到通风处晾å¹?

  6、表面摸起来不粘手就可以收回家,放入冰箱冷冻室中;

  7、取出香肠清洗,蒸熟后切片即可实用ã€?/span>

  还有几个方面需要注意一下,不然就有可能导致前功尽弃哦ã€?/span>

  首先,要看吃的人牙口怎么样,这里的做法是用了精瘦肉,如果是老人吃的话,可以掺一些肥肉,吃起来口感也很好ã€?/span>

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